4月仲春好吃的時令健康養生蔬果

四月份是春暖花之季，也因天氣稍有干燥，肝功能旺盛，會影響到脾，因此容易出現脾胃虛弱的病癥。多吃時令蔬果，可以補充營養、美容養顏，讓我們一起順應自然規律養養生吧。
春季最需的營養素：酸物使肝功能偏亢，故春季應選辛、甘溫之品，忌酸澀，飲食應清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食品。進補原則：春季人體陽氣逐漸開發，應采取平補，清補，柔補的方法。若選用熱性或溫性食物，往往會助陽開火。
4月適宜吃的蔬菜有：韭菜，大蒜，蔥，洋蔥，山藥，菠菜，芹菜，芥菜，萵筍，油菜，香椿芽，胡蘿卜，豌豆苗，茄子，菜花，柿子椒，白菜，黑木耳，黃花菜等。

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養生原則
1、天氣變化較大，應選大棗，蜂蜜，鍋巴等滋補脾胃，少吃酸及油膩等不易消化的食物，應多食薺菜，馬齒莧，魚腥草，香椿等，氣溫較高時應增加青菜，少食肉。
2、氣溫偏高，宜食清淡，多食果蔬及優質蛋白質食物，飲綠豆湯、赤小豆湯、酸梅湯等，防體內積熱，不宜食羊肉，狗肉，麻辣火鍋及花椒、胡椒等辛熱之品，防邪火誘發癤腫等。
4月適宜吃的水果類：梨、蘋果、香蕉、草莓、芒果、菠蘿、木瓜、桔柑、檸檬等水果富含維生素，具有抗病毒作用。

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【4月仲春好吃的時令健康養生蔬果】重點推薦水果：
山竹:
山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮、山竹視“夫妻果” 。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病后都有很好的調養作用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果” 。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。另外，山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病后都有很好的調養作用。

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注意事項：山竹山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘。另外，山竹屬寒性水果，所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶解之。
小貼士：山竹挑選的時候，注意看蒂是綠色的，捏起來外殼比較軟的才是新鮮的。打開以后，里面的肉質是純白色。如果外殼硬得像石頭一樣，多半是不能吃了。
芒果:
芒果果實營養價值極高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白質及鈣丶磷丶鐵等營養成分，均為人體所必需。根據對我國芒果產區幾個芒果主要品種分析資料歸納，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白質0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，而且人體必需的微量無素〈硒丶鈣丶磷丶鉀等〉含量也很高。

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注意事項：飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質共同食用，否則，可以使人發黃病，目前，其機理還不清楚，但這是世俗經驗之談。又據現代報道，有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例，故當注意。芒果也是少數富蛋白質的水果，多吃易飽，傳統上說它能益眼、潤澤皮膚，因為其含有胡蘿卜素。
小貼士：芒果營養豐富，食用芒果具抗癌，美化肌膚，防止高血壓、動脈硬化，防止便秘，止咳，清腸胃的功效。果實除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品，此外，芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌，同時具有抑制流感病毒的作用。由于芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。