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干香菇泡了12個小時還能吃嗎

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是否可食用受溫度等環境因素影響較大 。
1、如果是在夏天的環境中，一般已經發生腐敗而導致不可食用 。因為子實體中的組織體會吸水膨脹，附帶進水體中的細菌和酵母菌，一天一夜后微生物會迅速繁殖，而污染的微生物的子實體已經失去了食用價值 。
2、冬天的溫度較低，微生物不活躍，所以還可以吃 。
【干香菇泡了12個小時還能吃嗎】3、其他季節則要看是否子實體發生腐敗而定 。具體可以看干香菇表面是否有發霉現象，聞起來是否有異味等 。
干香菇是由鮮香菇經烤制等工藝加工而來的農產品 。香菇具有極強的吸附性，必須單獨貯存，即裝貯香菇的容器不得混裝其他物品，貯存香菇的庫房不宜混貯其他物資 。另外，不得用有氣味揮發的容器或吸附有異味的容器裝貯香菇 。

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