十種膳食纖維食物 膳食纖維的分類
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【十種膳食纖維食物 膳食纖維的分類】1、傳統富含纖維的食物有麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦瓜、水果等 。
2、不可溶性纖維：不溶性的膳食纖維包括纖維素、部分半纖維素、木質素等 ， 看起來比較粗 ， 主要作用是起到促進腸道蠕動和預防便秘的作用 。像辣椒、芹菜、韭菜、空心菜等蔬菜則富含不可溶性膳食纖維 。
3、可溶性膳食纖維：可溶性膳食纖維指包括魔芋多糖、果膠和樹膠等 ， 主要成分為植物細胞壁內的儲存物質和分泌物 ， 比較柔軟 。不僅有助于糞便形成 ， 預防便秘 ， 對動脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的發生具有抑制作用 。
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