電飯煲蛋糕怎樣做 電飯煲蛋糕如何做才蓬松
步驟1
食材：雞蛋3個、低筋面粉60克、牛奶40克、食用油25克、白砂糖30克 。
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步驟2
將蛋白、蛋黃分離 。
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步驟3
蛋白中加入20克白糖 ， 打至硬性發泡 。
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步驟4
蛋黃加牛奶、食用油 ， 打散 ， 篩入面粉 ， 拌勻成蛋糊 。
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步驟5
將蛋白分兩次倒入蛋糊中 ， 切拌均勻 。
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【電飯煲蛋糕怎樣做 電飯煲蛋糕如何做才蓬松】步驟6
電飯煲預熱 ， 鍋里刷薄油 ， 倒入面粉糊 ， 按下煮飯建蒸20分鐘 。
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步驟7
再保溫20分鐘 ， 保溫時用濕毛巾蓋住出氣孔 。
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步驟8
燜好后取出即可 。
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