首先，如果是緊壓茶（如餅茶），從餅面看，古樹茶條索肥大，餅面看去顯大粗枝大葉，芽頭相對少 。
臺地茶則條索細嫩，芽頭相對多 。（不過此點易造假，不少人把粗老的臺地茶做成古樹茶的樣子出售）；
第二，泡茶出湯（這個是最準的）如果是古樹茶，滋味更濃厚，也格外耐泡，相同條件下（水溫，浸泡時間，投茶量，器具）古樹茶可沖泡次數較臺地茶多50％以上 。
如果你不是很熟，建議你采用此法識別 。如果無條件對比，你可取茶5克放入大蓋碗內沖沸水浸泡5分鐘，如此重復四次以上，如果四泡以上茶味然足，那么當為古樹茶無疑，此法雖較笨，但極可行 。
【如何辨別茶餅是古樹茶與臺地茶？】
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