国产精品久久久久久人妻热-精品中文日韩色影院-日本免费三区二道视频-东莞大鸡吧操小骚逼免费视频-色哟哟免费专区国产精品-女女女女女女BNBBBB毛-日韩有码免费在线播放-欧美在线免费观看一区二区-亚洲精品天堂在线地址

  1. 首頁 > 生活百科 >

綠葉菜根朝下豎著放保鮮時(shí)間更長久

生活百科

綠葉菜營養(yǎng)豐富眾人皆知，但易腐爛的特點(diǎn)也讓大家很苦惱 。平時(shí)購買綠葉菜如何保鮮成為大家最關(guān)心的問題，問道美食網(wǎng)今天教給大家一個(gè)可以讓綠葉有保鮮更長久的方法，非常簡(jiǎn)單根朝下豎著放保鮮時(shí)間更長久 。
據(jù)日本生活門戶網(wǎng)“Worris”報(bào)道，日本農(nóng)林水產(chǎn)省發(fā)行的《家庭安全健康飲食生活》指導(dǎo)手冊(cè)中指出，綠葉菜保存時(shí)應(yīng)將其根部朝下豎立起來 。

綠葉菜根朝下豎著放保鮮時(shí)間更長久

文章插圖
【綠葉菜根朝下豎著放保鮮時(shí)間更長久】蔬菜豎著放能起到保持水分和營養(yǎng)的作用 。這是因?yàn)槭卟吮旧硎秦Q著生長的，保持豎直向下能維持其生命力，保證水分的輸送 。因此，豎放的蔬菜葉綠素、含水量都要比水平放保存得更好 。且保存時(shí)間越長，差異越大 。
具體做法是：將綠葉菜扎好，用較薄的保鮮袋包好，底部扎幾個(gè)洞，根部向下豎著放在冰箱里，這樣可以保存一周左右 。
除此之外，西蘭花、菜花等十字花科蔬菜也可以按照上述方法保存 。
綠葉菜的營養(yǎng)價(jià)值分析：
綠色蔬菜被營養(yǎng)學(xué)家列為甲類蔬菜 。主要包括菠菜、芹菜、油菜、黃花菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里等 。這類蔬菜含維生素B，、B：、c胡蘿卜素及多種無機(jī)鹽等，其營養(yǎng)價(jià)值較高 。紅色、黃色蔬菜包括西紅柿、．紅蘿卜、胡蘿卜、南瓜等，其營養(yǎng)價(jià)值略遜于綠色蔬菜 。白色蔬菜有竹筍、菜花、馬鈴薯、萵筍等，由于其主要成分為水或糖，所以營養(yǎng)價(jià)值居下 。
蔬菜顏色影響營養(yǎng)價(jià)值，甚至還反映在同類蔬菜中，如紫皮茄子含有較豐富的維生素p，而白皮茄子卻含量甚微；紅色胡蘿卜與黃色胡蘿卜相比，前者比后者就含有較多的胡蘿卜素的黃堿素 。即使是同一株菜，由于其部位顏色不同，營養(yǎng)價(jià)值也有差異 。如大蔥的蔥葉部分，所含維生索要比蔥白部分多1～10倍，芹菜的綠葉要比芹菜的莖部含胡蘿卜素多6倍以上，維生素c多4倍還多 。

    推薦閱讀