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隔夜普洱茶作用

生活百科 養生知識

答案是可以喝 。原因如下：
1.隔夜茶的概念很難區別－－－隔夜茶不會致癌
早晨泡的茶下午喝很常見 ， 深夜工作泡的茶 ， 清早起床后喝 ， 茶水中發生的變化不會比白天大 ， 如果非得說有什么不同的話 ， 倒是白天的氣溫高 ， 茶水變化可能更大些 。
【隔夜普洱茶作用】2.茶水放置時間長了 ， 會發生一些什么變化呢 。
研究表明 ， 最主要的變化是茶多酚的進一步氧化 ， 顏色加深 。一杯清澈碧綠的茶水 ， 尤其是在氣溫較高的情況下放置久了 ， 會失去綠色 ， 增加黃色的程度 。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物 ， 主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等 。這些產物是無毒的 ， 不會對人體產生危害 。
3. 還有人推測 ， 茶水放過夜后 ， 會產生亞硝胺這種致癌物質 。
首先 ， 應該肯定茶葉中即使有亞硝胺 ， 也是微不足道的 ， 我們日常食用的許多食物中 ， 如面包、蔬菜 ， 腌菜、咸魚、咸肉等均含有亞硝胺 ， 而且量較茶水中多多了 ?？梢矝]見大家都不吃飯菜了 。每千克肉制品中的亞硝胺含量有4～50微克 ， 豈不是很可怕 ， 其實非也 ， 因為人體本身就有分解亞硝胺的功能 。
再說 ， 亞硝胺要達到每千克體重吸收100～2000毫克才有可能致癌 ， 而且是常年持續性大劑量的服用 。一般正常的進食量 ， 是不會產生如此巨大的危害性的 ， 喝茶的數量與攝入的飯菜數量相比 ， 更是微不足道 。如果輕而易舉地對這些微量的亞硝胺“俯首稱臣” ， 人怎么還能稱得上是“萬物之靈”呢？
因此 ， 擔心喝茶會帶來亞硝胺致癌的危害 ， 是毫無道理的 。
另外 ， 研究顯示 ， 茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素C ， 都是亞硝胺天然抑制劑 。因此喝茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來的危害 。茶葉中含有豐富的茶多酚通過清除氧自由基 ， 抑制脂質過氧化 ， 對其他致癌物的抑制效果也相當明顯 。茶水中的維生素C和維生素E ， 也有輔助抗癌的功效 。
隔夜茶因時間過久 ， 維生素大多已喪失 ， 且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養料 ， 所以 ， 人們通常認為隔夜茶不能喝 。其實 ， 沒有變質的隔夜茶不但可以飲用 ， 還有以下保健作用：
抗癌、抗氧化：茶水放置時間長了會變為紅褐色 ， 這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素 。研究表明 ， 茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用 ， 雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少 ， 但依然具有抗病作用 。
止血：隔夜茶中含有豐富的酸素 ， 可阻止毛細血管出血 。如患口腔炎、舌癰、濕疹、牙齦出血等 ， 均可用隔夜茶漱口治療 。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗浴 。
明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用 ， 如果眼睛出現紅絲 ， 可以每天用隔夜茶洗幾次 。
止癢：用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身 ， 茶中的氟能迅速止癢 ， 還能防治濕疹 。
生發：用隔夜茶洗頭 ， 還有生發和消除頭屑的功效 。如嫌眉毛稀落 ， 每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉 ， 日子久了 ， 眉毛自然變得濃密光亮 。
固齒潔齒：茶水中的氟與牙齒的琺瑯質鈣化以后 ， 會增強對酸性物質的抵抗力 ， 減少蛀牙的發生；氟還能消滅牙菌斑 ， 最好飯后兩三分鐘用茶水漱口 。
除口臭：茶中含有精油類成分 ， 氣味芳香 ， 清晨刷牙前后或飯后 ， 含漱幾口隔夜茶 ， 可使口氣清新 ， 經常用茶漱口可消除口臭 。
防曬：皮膚被太陽曬傷 ， 可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭 。因為鞣酸對皮膚有收斂作用 ， 茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用 。
去腥除油膩：隔夜茶還有特強的除腥氣和除油膩的功效 ， 吃蝦蟹后用來洗手倍感清爽 。
使用隔夜茶 ， 應以不變餿（變質）為度 。夏季溫度高 ， 茶水易酸敗變味 ， 如果擱置了24小時以上 ， 最好不喝 ， 否則會引起腹瀉 。
隔夜茶還可使睫毛變長 。
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