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竹蓀怎么做好吃又簡單 竹蓀好吃又簡單的做法介紹

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【竹蓀怎么做好吃又簡單 竹蓀好吃又簡單的做法介紹】

竹蓀怎么做好吃又簡單 竹蓀好吃又簡單的做法介紹

文章插圖
1、肉片竹蓀：
材料：豬肉片250克、竹筍50克，食用油、食鹽、醬油、蔥、姜、辣椒絲各適量 。
做法：竹蓀用淡鹽水浸泡10分鐘時間，去掉根部的圓點，繼續泡10分鐘時間 。肉片切好，姜、蔥、辣椒切絲 。熱鍋加油，倒入姜蔥爆炒，下肉片滑開 。接著加入適量的醬油，清水炒肉七成熟，加入竹蓀番茄 。加入辣椒絲，加入食鹽調味，炒熟即可起鍋 。
2、蓮藕竹蓀排骨湯：
材料：蓮藕250克、竹蓀20克、排骨300克、食鹽、清水各適量 。
做法：竹蓀泡發好，處理干凈；蓮藕洗凈，去皮切塊；排骨洗凈，放入熱水中過水去除血腥味；接著把全部的食材一起放入鍋內，加入足夠量的清水，蓋蓋子 。大火燒開，轉小火燉1小時，加鹽調味即可食用 。
3、竹蓀花膠干貝湯：
材料：竹蓀30克、花膠200克、干貝50克、豬骨湯1500毫升，食鹽、胡椒粉適量 。
做法：花膠切絲，用清水浸泡1小時時間；竹蓀清水泡發，摘洗干凈，灼湯一下 。洗凈的干貝，還有花膠一起放入事先準備好的豬骨頭湯中，大火燒開，轉小火煲1小時 。接著放入竹蓀，繼續以文火燉20分鐘的時間，加適量的食鹽調味即可關火 。最后撒上些胡椒粉提味即可 。

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