發(fā)菜湯食物做法 發(fā)菜湯如何制作才美味

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1、豬肚尖半斤左右、發(fā)菜15g,老抽20g,料酒15g、雞精3g、雞湯500g、芝麻油10g 。2、豬肚尖清除干凈油膜,采用清水浸至半個小時取出 。切至片狀,放入滾水鍋里煮一下,隨即取出,控干水 。
3、肚尖用料酒10g攪均勻稍微腌一下 。發(fā)萊利用清水浸泡5分鐘,瀝盡水分,放入滾水鍋里煮一下,隨即取出,再用料酒5g、味精1.5g腌至入味 。
4、把腌好的肚片擺置在湯碗的一邊,入味的發(fā)菜擱置于湯碗的另一邊 。
【發(fā)菜湯食物做法 發(fā)菜湯如何制作才美味】5、把雞湯燒滾,倒入老抽、雞精調(diào)均勻,沖入具有肚尖和發(fā)菜碗里,澆上芝麻油就可以了 。
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