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熟羊肉怎么做好吃又有營養

生活百科 羊肉

羊肉 ， 在生活中是非常受到大家喜愛的一種肉類食品 。在寒冷的冬季 ， 很多人通過食用羊肉來取暖 。羊肉不僅含有豐富的營養物質 ， 口感還非常的美味 。那么 ， 你知道熟羊肉怎么做好吃營養嗎？針對這個問題 ， 下面一起來看一下這篇文章的介紹 ， 希望通過下文能夠對您有所幫助 。
羊肉的肉質比豬肉細嫩 ， 脂肪、膽固醇含量比豬肉和牛肉的少 ， 且富含蛋白質和維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒等微量元素 。羊肉熱量比其他畜肉高 ， 寒冬常吃羊肉可益氣補虛 ， 促進血液循環 ， 增強御寒能力 。羊肉還可增加消化酶 ， 保護胃壁 ， 易于消化 ， 因此多吃羊肉能提高身體免疫力 ， 民間有“要想長壽 ， 常吃羊肉”的說法 。
中醫認為“人參補氣 ， 羊肉則善補形” 。羊肉味甘不膩 ， 性溫不燥 ， 能暖中補虛 ， 益腎壯陽 ， 開胃健力 ， 利肺助氣 ， 豁痰止喘 ， 養膽明目 ， 尤其適合氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的老年人或者體虛的中青年人食用 ， 對月經不調、胎動不安、習慣性流產、產后腹痛、面色蒼白等婦科疾患 ， 也有顯著療效 。且健康人食用也能保健強身 。
羊肉的補益和治療作用都很有名氣 。將羊肉煮熟 ， 吃肉喝湯 ， 可以治療男子五勞七傷等 ， 并有溫中去寒、溫補氣血、通乳治帶等功效;
大蒜羊肉
主料：羊肉(瘦)250克 ， 
調料：白皮大蒜15克 ， 醬油2克 ， 鹽1克 ， 辣椒油15克
做法 1.將羊肉洗凈 ， 煮熟 ， 切片 。
2.大蒜搗爛 ， 與羊肉同放大盤內 ， 加適量辣椒油、醬油、精鹽等拌勻 。
涼拌羊肉絲
材料新鮮羊肉500克 ， 植物油1湯匙 ， 姜末11/2茶匙 ， 大蒜5瓣 ， 鹽1茶匙 ， 花椒油1茶匙 ， 熟油辣椒11/2 ， 醬油和醋各1茶匙 ， 青蔥3棵
做法 1.取新鮮無骨的羊肉在白水中煮30分鐘以上 ， 撈起冷卻后切2-3厘米的肉絲 。
2.大蒜拍碎 ， 姜切末 ， 青蔥切蔥絲;長度與羊肉絲同長;這樣在盤中更有整體感 ， 不會顯得雜亂 。
3.將姜末、大蒜、鹽、花椒油、熟油辣椒、醬油和醋以及蔥絲和植物油全部倒進拌盤中攪拌均勻即成 。
【熟羊肉怎么做好吃又有營養】以上便是關于熟羊肉怎么做好吃的介紹 。熟羊肉的吃法有很多種 ， 最常見的便是做成羊肉湯來 。雖然說羊肉的營養價值非常的豐富 ， 但在生活中還是應該要適量食用 。此外 ， 食用羊肉還有很多的禁忌 ， 需要引起我們的高度重視 。

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