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荔枝保鮮有什么好方法 荔枝保鮮方法有哪些

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【荔枝保鮮有什么好方法 荔枝保鮮方法有哪些】

荔枝保鮮有什么好方法 荔枝保鮮方法有哪些

文章插圖
1、把過長的荔枝枝梗剪掉,然后將荔枝裝進塑料袋內,并扎緊袋口,放置在陰涼處 。若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中 。這樣,荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變 。應注意的是,選購荔枝時應挑選新鮮的,以利于較長時間的保存
2、將當天沒吃完的荔枝挑選一下,把不好的扔掉，把剩下的健康的荔枝枝干剪掉，只留下一個小蒂就可以了 。一包荔枝不要包太多,20-30個就OK了，當然如果再加一些新鮮的荔枝葉就更好了，報紙包好以后，再套一個塑料袋，放入冰箱的保鮮層(就是我們平時放置蔬菜的那一層)，大功告成 。不過記得過2-3天要查看一下包裹，確定沒有壞掉的荔枝，并保持報紙的干爽 。這個方法可以保持荔枝新鮮10天左右，很有效 。
3、加熱排氣法也是一個好的保存方法 。首先將果肉放入罐中,加入糖水,再放入排氣箱中進行加熱和排氣,然后將罐密封,再放到沸水中煮,冷卻后即成罐頭糖水荔枝 。由於經過高溫處理,所以細菌無法生存 。為荔枝保鮮提供了一種新方法 。
4、把鮮荔枝放進2%的次氯酸鈉溶液中浸泡約2分鐘后，撈起瀝干水分晾干，放進紙箱中置于通風干燥處貯存，一般可保鮮7～10天 。
5、把鮮荔枝放進沸水中浸泡幾秒鐘，然后及時撈起放進5%的檸檬酸和2%的氯化鈉水溶液中浸泡約2分鐘后，撈起瀝干水分，把它放進冰柜中貯存，也可保2～3個星期不會腐爛變質 。
6、將成熟的荔枝連枝葉一起摘下，清除病果、小果后，把它連枝帶葉放進一個干凈的陶瓷罐內，再取適量荔枝蜜(取荔枝開花季節蜜蜂采荔枝花釀成的蜂蜜，南方盛產荔枝的地方都有荔枝蜜出售)煮沸起鍋冷卻后，加入陶瓷罐內(以能浸沒荔枝為宜)，最后加蓋密封，罐口用蠟封口，置于通風干燥之處貯存，可保鮮至明年元旦，春節期間，作為待客待品，荔枝仍清甜味美，可口如初 。

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