小龍蝦的正確吃法 吃小龍蝦的正確方法
【小龍蝦的正確吃法 吃小龍蝦的正確方法】
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1、去頭吃黃：一只手捏住蝦頭，一只手捏住蝦尾進行反向轉動，蝦頭即可剝落 。蝦黃含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養(yǎng)素,營養(yǎng)豐富，是蝦身上最寶貴的地方，位于蝦頭位置 。
2、抽蝦線，吃蝦青素：大部分賣小龍蝦的商家會在制作之前把蝦線去掉，但是這樣做的話會使蝦肉松散，影響口感 。為了嘗到最鮮美的口感，吃貨們可以來get一下抽蝦線的方法 。
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