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海參小米粥的正確做法

2026-04-19 生活百科

做法：
1、活海參焯水后開腸去雜沖凈，上鍋蒸40分鐘至軟爛，切條待用。
2、小米洗凈，用雞湯煲成粥。
3、將小米粥與海參倒入燉盅，放鹽再燉15分鐘即成。
海參小米粥是將小米和水混合著煮，中間加入發(fā)泡好的海參制作而成的粥。海參可以切片也可以整個(gè)放入。海參小米粥營(yíng)養(yǎng)豐富，容易吸收。
【海參小米粥的正確做法】做粥的時(shí)候要注意，在水沸的時(shí)候加入小米，滾鍋后下海參再次滾鍋，根據(jù)食材估計(jì)成品量，水要一次加足，轉(zhuǎn)最小火熬煮的時(shí)候不要開蓋，直至完全靡合出香，最后幾分鐘再調(diào)味。