步驟1
準備食材：豬骨100克、生姜1塊、無花果干10克、南北杏10克、百合5克、玉竹10克、小蔥1根、鹽1茶匙、料酒1湯匙 。
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步驟2
先將無花果、玉竹、百合，倒入碗中，用清水提前泡發半小時 。【無花果怎么吃 無花果的吃法】
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步驟3
生姜切碎 。
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步驟4
鍋中燒水，水沸后放入豬骨、加入姜片，放入蔥結，加入料酒，焯水10分鐘后撈出，洗凈血泡 。
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步驟5
準備好砂鍋，倒入排骨，加入南北杏以及其它泡發好的食材，加入無花果、姜片，加入足量清水，蓋上鍋蓋燜煮2個小時 。
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步驟6
起鍋前，在砂鍋中加入適量鹽即可出鍋 。
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步驟7
裝盤后撒入蔥花即可 。
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