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1、選擇糙米200克，將米淘洗干凈，用清水浸泡20分鐘，濾干水份，有時間的話可以將米攤開在一個大篾子上，在太陽下曬干，沒時間的話只需濾干就行 。
【糙米日式玄米茶的正確做法，玄米茶用大米還是糙米】2、炒米茶，取一不粘鍋，將米倒入鍋內，先用大火炒干水分，再改小火用鍋鏟將米一粒粒拍散，最后再改大火將米炒至膨脹，顏色變成焦黃色時，即可關火；米茶炒好之后，1：1配上綠茶，就可以沖泡使用了 。
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