看茶葉色澤:栗色帶灰白 。
摸上去絨絨的,但卻沒有霉菌 。
每個葉子長且飽滿(不是小葉子) 。
茶磚冰涼且干燥 。
正轉來看,散落的茶葉很少 。
看一面,面上每片茶葉都緊緊貼在一起,但是不是茶粉狀(也就是說看上去是一粒一粒的) 。
能聞出那種發酵茶的味道,可能聞上去會有一種非常淡的酸酸的感覺 。
沖茶:
第一水沖完后,浮在水面雜質不多,茶香有荷葉清味,湯色褐紅,就是好茶 。
倒掉后第二次水,沖完后茶香滿間,浮在水面的茶葉消失,就是好茶 。
喝茶(講究太多了,不好分,但是這步很重要我說的是,茶葉放的多的時候)
味苦,喝完后,舌中好似有一層細小的面粉糊住,但口水一沖就消失 。
【如何鑒別大益金針白蓮】
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