肉燒千張結的做法 怎么做肉燒千張結
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1、主料：五花肉、千張 。
2、輔料：姜、大料、鹽、冰糖、胡椒粉、雞精、料酒、醬油、食用油 。
【肉燒千張結的做法 怎么做肉燒千張結】3、首先將千張洗干凈后切成長條（兩三寸寬即可） ， 然后將千張條擰成麻繩狀再打個結 。
4、五花肉切成方塊；姜切片 。
5、鍋內放油燒熱 ， 先放點冰糖炒出糖色 ， 然后放肉塊翻炒 ， 讓每一塊肉都裹上糖色 。
6、待炒至肉變色時加點醬油翻炒一會；然后加適量水、料酒、大料 。
7、旺火燒開后 ， 放千張結 ， 加鹽、姜、胡椒粉 ， 雞精 。
8、小火燒至肉塊熟爛即可出鍋裝盤 。
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