土豆片炒鴨胗怎么做土豆片炒鴨胗的做法
步驟1
準備食材：鴨胗200克、土豆100克、青椒1個、姜1塊、大蒜2瓣、鹽2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、淀粉3克、生抽3克、蠔油3克、油適量 。
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步驟2
鴨胗洗凈切片 。
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步驟3
放入鹽1克、料酒5克、淀粉3克拌勻，腌制10分鐘 。
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步驟4
土豆去皮洗凈對半切開，再切片 。
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步驟5
青椒洗凈去籽切塊 。
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步驟6
姜切末 。
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步驟7
蒜切末 。
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步驟8
鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入鴨胗炒至變色，撈出備用 。
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步驟9
鍋中留底油，放入姜蒜末炒香，放入土豆片翻炒2分鐘 。
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步驟10
炒至斷生后，放入鴨胗、青椒塊翻炒均勻 。
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步驟11
調入鹽1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽3克、蠔油3克翻炒均勻 。
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步驟12
起鍋裝盤 。
【土豆片炒鴨胗怎么做土豆片炒鴨胗的做法】
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