白蘑菇排骨湯的做法 白蘑菇排骨湯的制作方法
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1、用料：豬大排適量，食鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，八角適量，花椒適量，料酒適量，茴香籽適量，胡椒粉適量，水適量 。
2、將排骨洗凈剁成小塊 。
3、排骨涼水下鍋開鍋，吐出血沫撈出排骨待用 。
4、將白蘑菇用水洗凈，飛水撈出 。
5、鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、燒開撇去浮沫放入酒 。
6、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)變成奶白色 。
【白蘑菇排骨湯的做法 白蘑菇排骨湯的制作方法】7、最后加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調(diào)味即可出鍋 。
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