山藥紅燒肉的做法 山藥紅燒肉的做法介紹
【山藥紅燒肉的做法 山藥紅燒肉的做法介紹】
文章插圖
1、準(zhǔn)備用料 。五花肉700克、山藥700克、調(diào)料冰糖10克、蔥適量、姜適量、八角3個(gè)、桂皮少許、料酒適量、生抽適量、老抽少許、香葉2片 。
2、將五花肉洗凈 ， 切成四方的塊 。蔥姜切片 ， 山藥切菱形塊備用 。
3、平底鍋燒熱 ， 不放油 ， 放入五花肉塊 ， 翻炒至表面變黃、變微焦、出油 ， 多余的油倒出 ， 五花肉盛出備用 。
4、炒鍋中放少許植物油 ， 放入冰糖小火煮化 。
5、待冰糖液顏色變深時(shí) ， 倒入炒過(guò)的五花肉塊 ， 翻炒均勻 ， 放入蔥姜片 ， 八角、香葉、桂皮、肉蔻炒出香味 。
6、繼續(xù)放入老抽 ， 生抽 ， 料酒炒5分鐘左右 ， 倒入沒(méi)過(guò)肉的水大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燜煮 。
7、湯汁剩一小半的時(shí)候加入切塊的山藥和鹽 ， 繼續(xù)煮約20—30分鐘 。
8、最后大火收汁即可 。
推薦閱讀
- 白案和紅案是什么意思 白案與紅案是什么意思
- 紅豆牛奶燕麥粥的家常做法
- 回族黑豆黃芪紅棗牛肉湯的做法 怎么做回族黑豆黃芪紅棗牛肉湯
- 如何判斷紅子鳥(niǎo)會(huì)不會(huì)叫 怎么判斷紅子鳥(niǎo)會(huì)不會(huì)叫
- 紅葉朱蕉的風(fēng)水作用如何 紅葉朱蕉的風(fēng)水作用怎么樣
- 紅薯用什么肥料好產(chǎn)量高 種紅薯用4這種肥料
- 紅燒排骨面的做法 紅燒排骨面最正宗的做法
- 首烏紅棗熟地粥——健脾補(bǔ)肺補(bǔ)血益腎
- 排骨山藥粥的做法 怎樣做排骨山藥粥
- 紅星二鍋頭是糧食釀造的嗎