川味粉蒸肉做法及步驟 川味粉蒸肉怎么做
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1、材料：精品五花肉，料酒，蒸肉米粉，胡椒粉，老抽，土豆、蔥、花椒等 。
2、把肉切塊，不要太大，也不能太小，各人按到合適就好，可適當(dāng)加入排骨 。
3、準(zhǔn)備一根蔥，改段；姜切片；花椒適量 。
4、土豆?jié)L刀塊 。
5、用鹽、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖把肉碼味，加入姜片和蔥段 。
6、鍋燒熱，倒入粉子、花椒，干炒 。覺得有點粘鍋的時候就倒點點油進去，接著炒，直到粉子成金黃色了，就可以了！
7、把碼好味的肉還有土豆倒入鍋里，用粉子和勻凈 。
【川味粉蒸肉做法及步驟 川味粉蒸肉怎么做】8、上蒸鍋，先大火10分鐘，后改中火蒸半個小時左右，具體時間各人掌握 。
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