武漢美女廚娘演繹熱干面的家常做法
在大武漢人民最喜歡的熱干面，到處可以看有的 。這武漢熱干面怎么樣做好吃呢？請看武漢美女廚娘演繹熱干面的家常版做法
樓下沒有面攤，不在武漢的熱干面粉粉們都可以自個(gè)做做看哈 。。。
武漢熱干面用到的面條是堿面 。淡黃色，圓滾滾的堿面，武漢很多菜場，超市都買得到 。
這種面，一般賣的時(shí)候都是煮熟拌過油的，拿回家直接燙過后就可以拌佐料來吃 。
如果你是用生的堿面的話，記得要先把面煮熟拌油抖散吹涼后再用 。
熱干面家常做法
材料：熱干面，蘿卜丁，酸豆角，鹽，雞精，胡椒粉，醬油，醋，蒜汁，鹵水汁，芝麻醬，蔥花
熱干面家常做法講解：
1.熱干面入沸水鍋焯燙十幾秒后迅速撈出 。
2.裝進(jìn)大碗里，撒上鹽，雞精，胡椒粉 。
3.把芝麻醬加稀釋成用勺子舀起能呈直線流下的狀態(tài) 。
4.在面上淋上醬油，醋，蒜汁，和少許鹵水汁 。
友情提示：
1.稀釋芝麻醬的時(shí)候可以用香油也可以用涼白開 。全部加油我覺得膩，全部用水又略清寡，所以，我比較兩種都加 。調(diào)好后如果覺得顏色太淺，加少許醬油調(diào)個(gè)色就是 。
2.如果是用生的堿面來做熱干面，記住要提前把面煮至八成熟，撈出拌上香油，吹干抖散后再用 。
文章插圖
一道下正宗又好吃的武漢熱干面就這樣做成功了，大家在家也度做一下 。才開始可能不怎么好吃，多做幾次味道就好了 。
【武漢美女廚娘演繹熱干面的家常做法】
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