【花甲吐沙的方法】
【洗花甲的正確方法是什么 洗花甲的3個妙招鮮嫩無沙】1、溫水浸泡法
準(zhǔn)備一些50℃的熱水，這個溫度不會把花甲燙熟 。把花甲放入盆中，倒入熱水沒過花甲，浸泡10分鐘，水就變得很渾濁了，花甲已經(jīng)把沙子全部吐出來了 。
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雖然50℃的水不會把花甲燙熟，但對花甲的刺激非常大，會讓花甲快速地呼吸，從而把沙子吐出來 。不過一定要注意水溫，溫度太高會把花甲燙死，而溫度太低又起不到作用，50℃的水溫是正合適的 。
2、加香油浸泡法
把花甲放入清水中，加入適量鹽，倒入半勺香油，也能讓花甲快速吐沙，其它食用油也可以 。
因?yàn)槭秤糜推谒嫔希纬闪艘粚佑湍ぃ词箾]有完全蓋住，但也減少了水中的氧氣量，讓花甲感到呼吸困難，就會大口大口地呼吸，就能把沙子吐出來了 。
不過，這個方法需要的時間比較長，花甲要浸泡2個小時左右才能把沙子吐干凈，中間最好再換一次水浸泡，還是要加鹽和香油 。
3、加醋浸泡
花甲放入清水中，加入一大勺醋，醋是酸性的，會對花甲產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激，也會讓它快速呼吸，把沙子吐出來，也需要很長時間，2~3個小時 。
如果時間比較充裕，可以選擇第二、三種方法，要是時間比較緊，比如中午做法，可以選擇第一種方法，10分鐘就干凈了 。
【溫馨提示】
如果想徹底把花甲的沙子吐干凈，還是建議把花甲焯一下水，全部開口后撈出，用冷水浸泡5分鐘即可，肉質(zhì)鮮嫩還不無沙 。
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