蒸蛋糕一般需要幾分鐘 蒸蛋糕的做法教程分享
先準(zhǔn)備3個雞蛋（150g），蛋清蛋黃分離，蛋黃里＋45g純牛奶30g味道淡一點(diǎn)的食用油，攪拌混合均勻篩入50g低筋面粉，再次混合均勻備用 。
【蒸蛋糕一般需要幾分鐘 蒸蛋糕的做法教程分享】20g白糖分次加到蛋清里（邊打發(fā)邊加）最后打發(fā)至堅(jiān)挺的小尖角，取一部分加到蛋黃糊里拌均勻，再全部倒在一起拌均勻，倒在蛋糕模具里（下面鋪一張油紙，方便脫模）沒有模具的可用碗，震幾下震出里面的大氣泡，這樣組織更細(xì)膩，蓋上保鮮膜（耐高溫）扎上小孔排氣，水開放進(jìn)蒸籠里蒸20分鐘蒸熟，蛋糕蒸好燜5分鐘就可以出鍋了 。
松軟細(xì)膩，入口即化
文章插圖
需要材料：
雞蛋（3個大概150g）；純牛奶；淡食用油；低筋面粉；白糖；模具；油紙；保鮮膜（耐高溫）
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