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夏天沒胃口怎么辦？夏季開胃食譜推薦

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夏季是個炎熱的季節(jié)，很多朋友都因為炎熱的天氣而導(dǎo)致胃口不佳，食欲不振 。小編推薦幾個開胃菜色，有利于提高食欲喔，快來嘗嘗吧 。夏季是個炎熱的季節(jié)，很多朋友都因為炎熱的天氣而導(dǎo)致胃口不佳，食欲不振 。小編推薦幾個開胃菜色，有利于提高食欲喔，快來嘗嘗吧 。
清拌茄子：
[配料]嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量 。
[做法]茄子洗凈削皮，切成小片，放入碗內(nèi)，撒上少許鹽，再投如涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內(nèi)蒸熟，取出晾涼;蒜搗末;將炒鍋置于火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味后，連油一同倒入小碗內(nèi)，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調(diào)成汁，澆在茄片上;香菜擇洗干凈，切段，撒在茄片上，即成 。
[功效]清熱通竅，消腫利尿，健脾和胃 。

夏天沒胃口怎么辦？夏季開胃食譜推薦

文章插圖
熗拌什錦：
[配料]豆腐1塊，嫩豆角50克，西紅柿50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量 。
[做法]將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁 。鍋內(nèi)加水燒開，將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透(西紅柿略燙即可)，撈出淋干水分，裝盤備用 。炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內(nèi)，攪拌均勻，倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可 。
[功效]生津止渴，健脾清暑，解毒化濕 。
注意：豆角中含有血球凝集素a，是一中毒蛋白，加熱后毒性可大為減弱 。所以豆角一定要焯透，以防止中毒 。
綠豆南瓜湯：
[配料]綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許 。
[做法]綠豆清水洗凈，趁水氣未干時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈 。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用 。鍋內(nèi)加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調(diào)味即可 。
[功效]綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益氣 。是夏季防暑最佳膳食 。
苦瓜菊花粥：
[配料]苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克 。
[做法]將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用 。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續(xù)煮至米開花時即可 。
[功效]清利暑熱，止痢解毒 。適用于中暑煩渴、痢疾等癥 。
注意：喝此粥時，忌食一切溫燥、麻辣、厚膩之物 。
【夏天沒胃口怎么辦？夏季開胃食譜推薦】

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