蒜汁牛肉怎么做 蒜汁牛肉如何做
文章插圖
1、輔料：花椒、大料、姜、桂皮、丁香、料酒、鹽、冰糖、老抽、水、蒜末、生抽、醋
2、主料：牛金錢腱肉
3、牛肉洗凈焯水后放入電壓力鍋中，加入輔料（除蒜末，生抽，醋之外的），用排骨檔煮至7成熟 。倒入另一只鍋中繼續(xù)用中火煮至湯汁濃稠 。
【蒜汁牛肉怎么做 蒜汁牛肉如何做】4、將煮好的牛肉撈出晾涼，切片裝盤，用調(diào)料（蒜末，生抽，醋）調(diào)成碗汁澆到上面即可食用 。（也可以把碗汁和切好的牛肉一起上桌沾食）
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