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怎樣識別牛奶的真假

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1、看牌子 ， 一般來說名牌的不會假 ， 比如說蒙牛伊利的 。
2、看包裝 ， 好的牛奶包裝不會太壞 。
3、看營養(yǎng) ， 一般的純牛奶的蛋白質(zhì)含量都在2.5～3.2之間 。
【怎樣識別牛奶的真假】4、聞氣味 ， 好的牛奶一般都有很濃的奶香味 。市場上的牛奶飲品形形色色 ， 光從名稱上看就有純牛奶、純鮮牛奶、鮮牛奶、酸奶、風(fēng)味牛奶、含乳飲料等 。其實這些牛奶飲品根據(jù)配料不同 ， 可分為純牛奶和含乳飲料兩種 。
5、純牛奶也叫鮮牛奶、純鮮牛奶 ， 從產(chǎn)品的配料表上 ， 可以看到這種產(chǎn)品的配料只有一種 ， 即鮮牛奶 。鑒別純牛奶的好壞 ， 主要有兩個指標：總干物質(zhì)（也叫全乳固體）和蛋白質(zhì) 。這兩個指標的含量在產(chǎn)品的包裝袋上一般都有說明 ， 它們的含量越高 ， 牛奶的營養(yǎng)價值就越高 ， 一般來說 ， 價格相對也會較高 。此外深受消費者歡迎的酸奶是用純牛奶發(fā)酵制成的 ， 因此酸奶也屬純牛奶 。

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