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白菜蒸著吃可最大程度保留營養！

生活百科 白菜

我們發現生活中的食物可以炒著吃 ， 可以涼拌吃 ， 還可以煮著吃 ， 真的是做法百樣呀 。而據健康飲食方面的專家指出 ， 不同的做法 ， 食物保留的營養也是不同的 。就白菜而言 ， 是有多種做法的 ， 那么白菜怎么吃最有營養呢？
俗話說“百菜不如白菜” ， 大白菜不但味道鮮美 ， 而且營養豐富 。其中的凝血止血酶能預防中風 ， 鉬能防癌 。多數人常選擇炒或涼拌的方法來烹調白菜 ， 而我更愿意選擇“蒸” 。
1、選擇葉大幫子薄的大白菜 ， 準備好肉餡 。去掉大部分白菜幫 ， 把白菜葉焯一下后平鋪在干凈的菜板上 。
2、按照自己的口味調肉餡 ， 比如為了讓動物蛋白和植物蛋白平衡 ， 可以在肉餡里加一些切碎的豆制品(如豆腐) ， 此外還可以加入香菇、木耳等食物 。除此之外 ， 再往肉餡里加一些蔥、姜、醬油和鹽來調味即可 。
3、調好餡以后 ， 將其包在白菜里開始上屜蒸 。大約蒸15分鐘 ， 外面的白菜變色 ， 里面的肉也熟了 ， 這時就可以盛出來了 。
這道菜非常適合中午和晚上食用 ， 可以選擇熱吃 ， 也可以晾涼一點吃 。這道菜最大的特點就在于做法健康、葷素搭配合理 。并且蒸菜在最大程度上保留了菜中的營養 。
【白菜蒸著吃可最大程度保留營養！】溫馨提示：在上述的文章中 ， 我們了解到白菜的最有營養的吃法 。相信大家對于以后吃白菜也知道了如何做最能保留營養的食物了 。還有 ， 小編在這里還告訴大家的是 ， 飯要定時吃 ， 在有營養的東西都應該適量！

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