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燒牛腩的家常做法

2026-04-19 生活百科

1、食材準(zhǔn)備
牛腩2斤、番茄2個（中等個頭）、胡蘿卜1根、洋蔥1個、郫縣豆瓣醬2匙、醬油5匙、姜片3,4片、豆瓣醬1勺、鹵肉料1份(買調(diào)料的地方都有現(xiàn)成的，回來我又減少了一半的量，要是跟我一樣不喜歡很重的調(diào)料味，建議減少一半的調(diào)料量）。
2、做法
（1）牛腩洗凈切塊(大小自己看著合適就行），卯一滾去血沫。
（2）鍋里倒油，所有調(diào)味料炒香，放入牛腩，加水，（要一次加足水，起碼得夠小火燉2~3個小時的）
【燒牛腩的家常做法】（3）調(diào)小火，燉到牛腩軟爛即可。吃的時候下面條，煮兩根小青菜，再撒一把香菜。