不粘鍋第一次怎么開鍋
【不粘鍋第一次怎么開鍋】
首次使用前,用含清潔劑的溫水清洗抹干,用火烘干后倒入適量食油,再用布抹干油分;或洗凈鍋后把油放進鍋里涂抹,加熱15分鐘,待鍋自然冷卻;烹飪時以中、細(xì)火為宜,切忌冷水沖洗熱鍋 。具體做法如下:
1、首次使用前將鍋上所有標(biāo)貼除去,將海綿用含有清潔劑的溫水清洗抹干 。用火烘干水分,倒入適量的食油,再用布抹干油分,或者洗凈鍋后把油放進鍋里均勻涂抹,加熱15分鐘,待鍋(勿洗鍋)自然冷卻后使用,最好是放置一個晚上第二天再使用 。這樣便可得最佳的煮食效果,并有利于保養(yǎng) 。
2、烹飪時以中、細(xì)火為宜,嚴(yán)禁鍋體干燒 。煮食時,先用中火燒熱鍋底,然后放入食物,這樣烹調(diào)能保持食物的原汁、原味,營養(yǎng)不走失 。突然猛火烹調(diào),食物因受高溫易形成炭化物,對人體不健康,同時損害鍋體 。
3、炒菜時,為保護炊具不粘表面,每次做完一個菜肴后用干凈抹布擦一下即可恢復(fù)潔凈表面,做完菜后等鍋自然冷卻,再進行清洗,切忌冷水沖洗熱鍋,否則會降低不粘鍋的使用壽命 。
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