烤完的月餅怎么存放
月餅的餡一般分為軟硬兩種 。軟餡中含水分較多 ， 只能保存7天到10天 ， 而硬餡月餅則可保存1個月左右 。
【烤完的月餅怎么存放】月餅含有豐富的油脂和糖分 ， 受熱受潮都極易發(fā)霉、變質 ， 所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方 。一般來說 ， 月餅皮軟、水分大、易變質 ， 最好將月餅連包裝盒一起放入冰箱冷藏室 ， 食前一小時取出 ， 可保證它的口味 ， 在25攝氏度的環(huán)境下 ， 杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅 ， 存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30攝氏度 ， 月餅存放的時間還應該適當縮短 ， 一般不宜
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