文章插圖
1、材料：土雞150克，花膠100克，姜片6片，蔥段適量，紅棗3個，枸杞20粒精鹽適量，料酒適量 。
2、用涼水浸泡24小時，中間換2至3次水 。
3、把泡發(fā)軟的花膠切成長條狀，冷水下鍋，加料酒，加姜片，大火燒開，焯燙2分鐘，撈出放入涼水中浸泡洗凈 。
4、準(zhǔn)備雞大腿，姜片，紅棗，雞肉沖洗干凈，切成2段 。
5、支鍋加水燒熱，放入姜片，料酒，放入雞肉焯水5分鐘 。
6、撈出沖洗干凈備用，準(zhǔn)備精鹽，味精，胡椒粉 。
7、支鍋，把姜片，蔥段，紅棗放入鍋中，加入純凈水燒開 。
8、放入雞肉燒開制作湯汁 。
9、把雞肉，所有調(diào)味料及湯汁裝入燉盅 。
10、放入花膠，把燉盅放入電燉鍋中開大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮5個小時 。
【美容湯做法 美容養(yǎng)顏湯的做法】11、打開鍋蓋，香氣襲人 。開始調(diào)味，放入精鹽，味精，關(guān)火即可出鍋 。
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