清燉蘑菇湯做法 清燉蘑菇湯的烹飪方法
【清燉蘑菇湯做法 清燉蘑菇湯的烹飪方法】
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1、材料：干香菇(香菇食品) 5朵、白蘑菇4個、胡蘿卜1根、洋蔥30g、海帶絲10g、姜末1/2茶匙（3g）、醬油 1湯匙(15ml)、油(油食品) 1湯匙（15ml）、清水 250ml 。
2、將白蘑菇和胡蘿卜清洗干凈，切片；洋蔥去皮切碎成丁 。
3、干香菇清洗干凈后放在一個大碗內，倒入滾水，蓋上蓋子，以高火煮2分鐘，出爐后繼續浸泡約15分鐘，然后將香菇切絲，并保留浸泡香菇的水 。
4、將油倒入微波碗內，蓋上蓋子，以高火加熱1分鐘后取出，放入洋蔥丁、姜末，充分拌炒，再放入微波爐內以中微波爆香1分鐘 。
5、取出微波碗放入香菇絲、蘑菇片、胡蘿卜片、海帶絲，加蓋以高火烹調2分鐘 。取出微波碗加入浸泡香菇的水，調入醬油，加蓋再以高火煮3-4分鐘即可 。
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