上海青的家常做法 上海青怎么做
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1、食材：上海青10-14棵、肉末150克、蒜末少許、紅辣椒少許、水淀粉適量、花生油2勺、食鹽一勺、蠔油一勺 。
2、上海青清洗干凈之后 ， 整顆將葉子和根部切開 。
3、鍋中加入適量的水、一勺食鹽和半勺花生油 ， 水煮開之后 ， 將清洗干凈的上海青的根部和葉子分別焯水備用 。
4、將焯水之后的上海青擺盤備用 。
5、鍋中加入一勺花生油和少許的食鹽 ， 倒入切好的肉末炒變色之后 ， 加入少許的蒜末和辣椒段 ， 繼續(xù)炒香 。
【上海青的家常做法 上海青怎么做】6、炒香肉末之后 ， 倒入一勺蠔油和少許的水淀粉煮成濃稠的料汁備用 。
7、將煮好的料汁澆在焯水后的上海青上面 ， 撒上少許的蔥花 ， 即可享用美食 。
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