文章插圖
1、準(zhǔn)備一塊五花肉，最好是這種肥瘦相間的五花肉，五花肉先切成薄片；
2、白菜先清洗干凈，菜葉和菜幫分開，先把菜幫切塊，菜葉撕成小塊即可；
3、粉條提前溫水泡軟；
4、大蒜和生姜切片備用；紅椒洗凈切成小塊備用；
5、砂鍋中加入稍微多一點(diǎn)的植物油，油熱后放入五花肉慢慢煎至變色；
6、再加入蒜片、姜片、豆瓣醬炒出醬香味，接著簡單把肉調(diào)味：加入1勺生抽、1勺老抽、胡椒粉翻炒均勻；
7、再把白菜幫加進(jìn)去翻炒至變軟之后，再次給白菜調(diào)味：老抽1勺、蠔油1勺、鹽1勺；
8、再把菜也加進(jìn)去一起翻炒，炒至白菜全部變軟；
9、加入沒過白菜的開水，再把提前泡好的粉條也加進(jìn)去，大火燒開轉(zhuǎn)中火煮5分鐘左右；
【燉白菜的做法 燉白菜如何制作】10、時(shí)間到了以后，加入紅椒和小蔥段，拌均勻即可出鍋；
11、再來開瓶果酒，寒冷的天氣，燉上一鍋白菜粉條，再來一杯果酒，吃完渾身暖和又舒服！
12、冬天就喜歡這樣的燉菜，簡單又下飯，白菜脆爽好吃，搭配粉條和五花肉，下酒還下飯，可以放在砂鍋吃，吃完渾身暖！
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