五香牛肉的家常做法 五香牛肉的做法介紹
文章插圖
1、主料：牛肉100克 。
2、鹵汁料：花椒半茶匙，八角2粒，桂皮1塊，沙姜5-6塊，草果1個(gè)（碾碎），茴香半茶匙，乾蔥碎畔1條，鹽1平茶匙，冰糖碎半湯匙（約25克，即6錢半），上湯400毫升，酒1湯匙 。
3、蘸汁料：麻油、生抽、紅椒絲各1湯匙，浙醋1湯匙半，熟油1茶匙，紅椒絲1湯匙，糖半茶匙 。
4、把鹵水料（酒除外）放在一個(gè)深碗內(nèi)，用高火煮15分鐘 。
5、牛肉洗凈，放進(jìn)鹵水中，并加入酒，再用中火煮約40分鐘 。
6、牛肉取出，晾涼后切薄片 。
【五香牛肉的家常做法 五香牛肉的做法介紹】7、蘸汁料除麻油和浙醋外，放爐內(nèi)用高火煮1分鐘，取出加入馀下的汁料，便可與牛肉同供食 。
推薦閱讀
- 美麗的秋天作文怎么寫 美麗的秋天作文范文
- 自釀的葡萄酒有什么好處 自釀的葡萄酒有哪些好處
- 北冥有魚選自莊子內(nèi)篇中的什么
- 杏花代表什么意思 杏花代表的寓意
- 糖醋丸子的做法步驟 糖醋丸子如何做法
- 楊紫李現(xiàn)演的電視劇叫什么名字 楊紫李現(xiàn)演的電視劇是什么
- 姓左的男孩名字 姓左的男孩名字有哪些
- 什么叫溶解 溶解的含義
- 怎樣去除花葉子上的水垢
- 日系車發(fā)動(dòng)機(jī)特點(diǎn)