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脂肪的中間產物是什么

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脂肪在人體中的中間產物甘油和脂肪酸 ， 然后甘油和脂肪酸進一步降解 ， 產生其他中間產物 ， 脂類是油、脂肪、類脂的總稱 。食物中的油脂主要是油和脂肪 ， 一般把常溫下是液體的稱作油 ， 而把常溫下是固體的稱作脂肪 。
脂肪由C、H、O三種元素組成 。脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯 ， 其中甘油的分子比較簡單 ， 而脂肪酸的種類和長短卻不相同 。
【脂肪的中間產物是什么】過多的脂肪確實讓我們行動不便 ， 而且血液中過高的血脂 ， 很可能引發高血壓和心臟病的主要因素 。不過 ， 脂肪實際上對生命極其重要 ， 它的功能眾多幾乎不可能一一列舉 。要知道 ， 正是脂肪這樣的物質在遠古海洋中化分出界限 ， 使細胞有了存在的基礎 ， 依賴于脂類物質構成的細胞膜 ， 將細胞與它周圍的環境分隔開 。使生命得以從原始的濃湯中脫穎而出 ， 獲得了向更加復雜的形式演化的可能 。因此毫不夸張地說 ， 沒有脂肪這樣的物質存在 ， 就沒有生命可言 。

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