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1、海鮮火鍋食材通常都會搭配海鮮和配菜：通常大家會選擇海魚類、蝦類、蟹類、貝類、螺類、軟體類等 。比如黃魚、鲅魚、刀魚、帶魚、梭魚、海鱸魚、八爪魚、魷魚、海參、基圍蝦、青蝦、大海蝦、竹節蝦、皮皮蝦、文蛤、蚶子、蛤蜊、小檉子、筆桿檉、扇貝、鮮貝、海蠣、梭子蟹、花蟹等 。
【海鮮火鍋要放哪些食材，海鮮火鍋放什么】2、海鮮火鍋的配菜也是少不了的，吸收了海鮮的滋味之后，有些配菜的味道甚至比海鮮本身還要驚艷呢 。那么都有哪些配菜可以選擇呢?首先菌菇類當然少不了：香菇，平菇，金針菇等 。根據不同人的口味喜好，還可以準備粉絲、千張、腐竹、豆腐皮、雞蛋面等 。除此之外，搭配海鮮火鍋的食材自然是還有各式各樣的蔬菜，例如油麥菜，上海青，生菜，胡蘿卜，白蘿卜以及其他蔬菜 。
3、調料也是吃海鮮火鍋必不可少的了 。常用的調料醬有醬油、陳醋、蒜蓉、香油、芝麻醬、花生醬、香菜、辣椒醬以上幾種調料可以隨意搭配 。海鮮火鍋在煮的過程中湯底也會不斷的滲入到食材中，使得湯底味道不斷變淡 。因此在吃海鮮火鍋的時候搭配調料醬也是非常美味可口的喔 。
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