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沒有發酵粉怎么做面包 做面包沒有酵母怎么辦

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沒有發酵粉怎么做面包 做面包沒有酵母怎么辦

文章插圖
1、做面包沒有酵母也是可以起發，和好的面粉會自然發酵 。因為空氣中也是有各種真菌的，其中就包括酵母菌，暴露在空氣中的面團接觸到空氣中的酵母菌后就會自己發酵 。
2、把中筋面粉、泡打粉倒入碗里，再加蛋液，攪拌均勻 。
3、加鮮奶與奶油攪拌至沒有油感（如果有面粉沒拌勻沒關系） 。
4、把面粉搓揉成沒有干粉的圓球狀面團，蓋上保鮮膜靜置20分鐘 。
5、烤箱預熱至200℃ 。
6、去保鮮膜，把面團拿出，撒一些面粉防面團黏手，面團略壓平，分切呈三角形的均勻的八等份 。
7、把面團從三角形頂點向內收，翻面搓揉成圓狀放在烤盤上 。
8、蛋液中加幾滴醬油打散，再把蛋液均勻刷在面團上 。放到烤箱中用200℃的溫度烤13到20分鐘 。
【沒有發酵粉怎么做面包 做面包沒有酵母怎么辦】9、烤好立即拿出 。

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