蛋黃酥蛋液怎么刷才黃
【蛋黃酥蛋液怎么刷才黃】半成品蛋黃酥放入烤箱190度預(yù)熱，烤上10分鐘后刷上蛋液，再放入烤箱烤15分鐘即可 。蛋黃酥是一種甜點(diǎn)，中式酥皮點(diǎn)心分大包酥和小包酥，大包酥類似做西式起酥點(diǎn)心，大油皮包入大油酥，優(yōu)點(diǎn)是速度快、效率高、可大量制作，缺點(diǎn)是不容易搟均勻，油酥層次少，酥松性差 。
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