咸菜包做法圖解
1、材料：高筋面粉、低筋面粉、溫水、酵母、咸菜、糖 。準(zhǔn)備食材 。
2、將高筋面粉和低筋面粉混合拌勻倒入和面機(jī)，糖，酵母放入溫水溶解后分多次加入和面機(jī)慢慢攪成絮后快速攪拌20分鐘左右（根據(jù)各自的和面機(jī)而定） 。
3、和好的面團(tuán)放碗中覆上保鮮膜 。放入烤箱30度發(fā)酵一小時(shí) 。
4、發(fā)酵好的面團(tuán) 。將發(fā)酵揉到表面光滑（這步很重要） 。將柔好的面團(tuán)分成每50g小團(tuán) 。
【咸菜包做法圖解】5、將分好面團(tuán)搟成圓形，包上咸菜 。將包好的咸菜包擺放在蒸鍋隔層蓋上蓋醒20分鐘 。
6、蒸鍋開水上汽后將醒好的包子上蒸鍋蒸十幾分鐘 。蒸熟的包子關(guān)火過5分鐘后揭蓋 。
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