發霉的茶葉有什么特征


【發霉的茶葉有什么特征】茶葉發霉呈灰白色,能聞到霉變的味道,在陽光下抖動有粉塵 。可以用手指捻茶葉、如果能夠將茶葉捻碎成粉末,表明茶葉干燥度較好,如果捻不碎,表示濕度較高,甚至可能已經發霉,更可能含有霉素 。你也可以取少量用開水沖泡,比原來色深,且有異味,不夠芳香,那就估計是發霉了 。
發霉變質的茶葉里含有青霉酸、氯環素、黃天精等多種霉菌素 。這些毒素進入人體,會出現腹泄、腹痛、頭暈、四肢無力等癥狀 。長期飲用可以使肝臟、腎等臟器變性、壞死,甚至有致癌作用 。因此霉變的茶葉不能飲用,必須棄掉 。

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