茶葉泡過隔夜還能泡嗎
【茶葉泡過隔夜還能泡嗎】
隔夜茶在放置過程中 ， 隔夜再泡就不新鮮了 ， 隨著浸泡時間增長 ， 多酚類物質和維生素等物質會逐漸消失 ， 形成一些氧化產物 ， 比如茶黃素、茶紅素等 。這些物質雖然不會對人體產生危害 ， 但從營養衛生的角度來說 ， 茶水暴露在空氣中 ， 蛋白質、糖分等會成為細菌、霉菌等病菌繁殖的養料 。所以如果長期飲用 ， 難免給身體留下隱患 ， 也會對腸胃造成刺激 ， 引發炎癥 。
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