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面越揉越不光滑怎么辦

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只需要蓋上濕布放5分鐘，再繼續揉，面團可以輕輕松松的揉成光滑的面團 。
揉面的方法有：
1、和面盆一定要四邊干燥，面粉加酵母粉加水，水不要一次性全倒入，要分次倒 。接下來用筷子調成絮狀就不要再往里面加水了，然后再用手大概的揉成團，不要立即想把面團揉的光滑 。應該蓋上濕布放5分鐘，再繼續揉，面團可以輕輕松松的揉成光滑的面團 。
【面越揉越不光滑怎么辦】2、揉光滑的面團，就可以放在溫暖的地方進行醒發了，得醒發至原來2倍大 。希望饅頭特別蓬松宣軟的話，和面的時候，還可以加點無慮泡打粉或糖一起揉 。
3、發好的面團排氣的時候，不要加很多面粉揉，防止把發酵好的面團再次變成生面 。放一小把面粉，大概的揉成饅頭形狀就可以放在蒸籠上進行二發蒸制了 。

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