干貝可以嚼著吃嗎
制作得干凈的干貝可以直接吃，但是建議也不要吃多了，推薦還是煮熟食用 。干貝最好不要直接食用或者生吃，因為未經加工過的食品，如果攜帶病菌，那么就麻煩了 。干貝的蛋白質含量很高，高蛋白質食品難以消化，所以干貝最好不宜一次多食，多食可能會引發皮疹 。
干貝中優質新鮮的，呈淡黃色，如小孩指頭般大小 。粒小者次之，顏色發黑者再次之 。干貝放的時間越長越不好 。選購時，應注意：
(1)顏色鮮黃，不能轉黑或轉白，有白霜的鮮味較濃;
(2)形狀盡量完整，呈短圓柱形，堅實飽滿，肉質干硬
【干貝可以嚼著吃嗎】(3)不要有不完整的裂縫 。
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