腸粉的米漿怎么調又嫩又滑 腸粉的米漿怎么做
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1、先將100克大米用清水淘洗干凈，然后把水過濾備用；
2、再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8個小時；
3、用腸粉磨漿機把泡好的大米磨成米漿備用；注意：這個磨大米的水要用泡大米的水，千萬別再單獨取水磨 。
【腸粉的米漿怎么調又嫩又滑 腸粉的米漿怎么做】4、最后把玉米淀粉、紅薯淀粉、澄面粉加入到磨好的米漿里面，用勺子之類的工具攪拌均勻即可 。
5、溫馨提示：上面的食材最好用廚房電子秤稱（能精確到0.1克就好） 。小編發現很多人做不好腸粉米漿，就是食材都是用手去抓 。
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