五香醬黃豆的做法
文章插圖
1、黃豆挑出壞豆，挑揀好的黃豆加入足量清水浸泡12小時，泡至完全漲發 。
【五香醬黃豆的做法】2、泡好的黃豆沖洗干凈 。
3、需要調料：生抽、老抽、冰糖、干辣椒、白扣、香葉、桂皮、五香粉 。
4、泡發好的黃豆放入煮鍋中，加入水，水量莫過黃豆一指，加入所有調料 。
5、加入所有調料后置火上大火燒沸，幾分鐘后改小火蓋上蓋子燜燒 。
6、燒至黃豆熟透改大火收汁，湯汁基本收盡即可 。
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