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1、糖醋紅薯不知道大家有沒有吃過 , 準備好紅薯、白糖、白醋和花生油 , 先把紅薯去掉皮切成小塊 , 用冷水泡三分鐘再撈出來控干水分 , 這樣就能去掉多余的淀粉 , 炸的時候不會粘在一起 。把鍋熱一下再倒上油 , 油溫差不多到160度的時候放上紅薯快炸 , 炸的變黃就可以撈出來了 。
【紅薯的新吃法 酸酸甜甜更好吃】2、再一次在鍋里放油 , 加一點白糖用小火炒化 , 再放一點白醋燒開了 , 一定要注意不能讓糖糊了 , 最后放上炸好的紅薯塊迅速翻炒一下 , 讓上面都沾上糖漿就可以了 。其實這個的做法和拔絲地瓜很像 , 只不過里面還加了醋 , 吃起來酸酸甜甜的更好吃 。
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