雞腿蘑菇的做法大全 雞腿蘑菇的烹飪方法
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1、雞腿蘑菇湯 。材料：雞腿菇1只、酸辣湯粉包半包、淀粉適量、小蔥一小把、鹽適量、黑胡椒粉適量 。做法：雞腿菇洗凈切小片，和酸辣湯粉拌勻腌一會(huì)兒，大約5到10分鐘，小蔥洗凈切碎備用 。開(kāi)火 。雞腿菇連同酸辣湯粉下鍋，以涼水煮開(kāi)，加少許淀粉，打開(kāi)鍋蓋繼續(xù)滾 。如有浮沫，撇干凈 。如果覺(jué)得味道淡，可根據(jù)自己口味加鹽、加黑胡椒粉 。滾到湯汁變得濃稠了一些就可以起鍋了，然后在湯上撒上蔥花 。
2、滑炒雞腿菇 。原料：雞腿菇300克、胡蘿卜200克 。調(diào)料：鹽、雞精、色拉油、淀粉、蔥油 。做法：雞腿菇、胡蘿卜洗凈，切成片，用沸水焯一下 。鍋內(nèi)放少許油，下入雞腿菇和胡蘿卜翻炒，調(diào)味后勾芡，起鍋時(shí)撒幾滴蔥油即可 。
【雞腿蘑菇的做法大全 雞腿蘑菇的烹飪方法】3、蠔油雞腿菇 。材料：雞腿菇300克、蠔油3匙 。做法：將雞腿菇去蒂、洗凈；鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，放入雞腿菇焯水；鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥、蒜炒香，倒入雞腿菇后翻炒1分鐘至熟；將鹽、雞精放入鍋內(nèi)炒勻，最后淋入蠔油即可 。
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