溫性熱性蔬菜有哪些 溫性熱性蔬菜大全
【溫性熱性蔬菜有哪些 溫性熱性蔬菜大全】
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溫性熱性蔬菜有：扁豆、青菜、黃芽菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大蔥、生姜、胡蘿卜 。食物的性是指“四性”，即寒、熱、溫、涼四種食性 。涼性和寒性，溫性和熱性，在作用上有一定同性 。溫性食物是指性溫的食物，中國人講究食補，而在食補中又講究溫補，溫性食物能溫補 。
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溫熱性食物大多具有溫中、助陽、散寒等作用，常用于寒性病證 。平性食物則有健脾、開胃、補益身體的作用 。
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綠色植物接近地面，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等 。顏色偏紅的植物，如辣椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實能吸收較多的陽光，故而性偏熱 。
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在冬天里生長的食物，因為寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等 。在夏季生長的食物，由于接收的雨水較多，也性寒，如西瓜、黃瓜、梨等 。蘋果、橙子等春、秋季食物多偏熱性 。
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